巴氏杀菌机的配置说明
我们知道巴氏杀菌流水线主要作用是杀菌，那么关于巴氏杀菌流水线的配置也要有一定的了解，下面小编为你讲解一下巴氏杀菌流水线的配置及说明：
1、除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢材料制作，符合出口食品卫生要求。
2、采用岩棉做成保温，节约能耗及防止人员烫伤，温度采用电磁阀和自动温控仪控制，常温至90℃；冷却机配置离心风机，便于提高后续风干效果。
3、风干沥水机采用离心风机，有低噪声、低能耗的优点。电控系统采用中央控制柜控制，控制柜为不锈钢制作，壁挂式。加工工艺：杀菌---冷却---风干沥水。
巴氏杀菌机工作原理
巴氏杀菌流水线的原理是在一定温度范围内，越低的温度，细菌繁殖越慢；而温度适中，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不过细菌的不同其适宜生长温度和耐热、耐冷能力也不同。巴氏消毒其实就是利用这个特点，病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，全部将其杀灭。但经巴氏消毒后，小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢仍保留了。
