气泡清洗机的原理： 主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，原料在经过箱体时，会在气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有净水喷淋头，高压冲洗。

目前人们使用的较多的应该是多槽自动输送式蔬菜清洗机，多槽自动输送式蔬菜清洗机采用的淹没水射流技术,利用蔬菜和水流之间的摩擦，达到清洗蔬菜的目的,其作用力柔和、噪声小，能大大减少对蔬菜造成的损伤，自动连续作业、逐槽输送蔬菜，泥沙可以迅速沉淀于清洗槽的集沙沟中，完成初洗、杀菌、漂洗等多道清洗工序；占用空...

斩拌机是由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并减少肉中的空气，由于切刀的斩切，减少了产品的液汁分离率，有较好的乳化效果，增强了产品的弹性。

斩拌机对于蔬菜（韭菜、粉条、萝卜、青椒、土豆等）同样具有良好的斩拌效果。现在做食品，不管蔬菜还是肉食品，斩拌机都被广泛应用，那么斩拌机怎么使用呢？是先锅转还是先刀转呢？

斩拌机型号规格是按其斩拌容器容量大小区分，如20升、40升、80升、125升等。目前用得较广泛的还是非真空盘型斩拌机，斩锅、斩刀和出料盘是由3台电机分别带动的。40升以下的斩拌机一般不装置出料装置。

盐水注射机在很多行业都会使用它的，作业也相当的大。这几年在技术上也改进了不少，盐水注射机在使用的时候它主要是盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，提高了肉质的品位和出品率。这样解释的话相信大家就会明白的吧。才在这里你还需要知道的是其实它可根据不同工艺要求，然后在调整步进速...

气泡水果蔬菜清洗机主要清洗的物料按类别可以分为：叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、水果、海鲜、中草药等。 叶菜类蔬菜：白菜、韭菜、菠菜、蘑菇、山野菜、油菜等。